ஹை கொலஸ்ட்ரால் (High Cholesterol) உள்ளவர்கள் சாப்பிட வேண்டிய, தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் குறித்துப் பார்ப்போம்.
தற்போதைய நவீன வாழ்க்கை முறையும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கங்களும் நமது உடல்நிலையை பாதிப்புக்கு உள்ளாக்குகின்றன. அலுவலகத்தில் பெரும்பாலானோர் ஒரே இடத்தில் அமர்ந்து பல மணி நேரம் வேலை செய்கிறார்கள், மேலும் எந்தவொரு உடல் செயல்பாடுகளையும் செய்வதில்லை. இதனால் ஹை கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை வேகமாக அதிகரித்து வருகிறது. உடலில் நல்ல கொழுப்பு, கெட்ட கொழுப்பு என இரு வகைகள் உள்ளன. இதில் கெட்ட கொழுப்பு அதிகரிப்பதால் ஹை கொலஸ்ட்ரால் ஏற்படுகிறது.
ஹை கொலஸ்ட்ரால் (High Cholesterol) ஏற்படுத்தும் பாதிப்புகள்
ஹை கொலஸ்ட்ரால் ஒரு அமைதியான கொலையாளி என்றே சொல்லப்படுகிறது. ஏனெனில் அது உடலில் மெதுவாக அதிகரித்துக்கொண்டே இருக்கும். இதனால் எந்த அறிகுறிகளும் வெளிப்படாது. கொழுப்பு வரம்பை மீறி அதிகரிக்கும்போது மாரடைப்பு, பக்கவாதம் (effects of high cholesterol) ஏற்படுகிறது. உடலில் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிப்பதால் தமனிகளில் கொழுப்பு சேர்கிறது. இந்தக் கொழுப்பு சேரும்போது, அது தமனிகளுக்குச் செல்லும் இரத்த ஓட்டத்தைத் தடுத்து, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்த ஒரு நல்ல வாழ்க்கை முறையும் ஆரோக்கியமான உணவும் அவசியம்.
கொலஸ்ட்ரால் கட்டுப்பாட்டில் உணவின் பங்கு முக்கியமானது
ஹை கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்த சரியான உணவுமுறை மிகவும் முக்கியமானது. சில உணவுகள் கொலஸ்ட்ராலை வேகமாக அதிகரிக்கின்றன, அதே சமயம் சில உணவுகள் கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. ஆரோக்கியமான உணவுகளை உட்கொண்டு ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். கொலஸ்ட்ரால் நோயாளிகள் (high cholesterol control measures) என்ன சாப்பிட வேண்டும், என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்பது பற்றி பார்ப்போம்.
ஹை கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்கள் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்
ஹை கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்கள் ஓட்ஸ், கஞ்சி, முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் பச்சை காய்கறிகள் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உண்ண வேண்டும். பருப்பு வகைகள் மற்றும் பயிறு வகைகளும் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். இந்த உணவுகள் கொலஸ்ட்ராலைக் (best foods for cholesterol) குறைக்க உதவுகின்றன. பாதாம், வால்நட், ஆளி விதைகள் போன்றவை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளும் நன்மை பயக்கும். அவை இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்து, கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.
கடுகு எண்ணெய் அல்லது நல்லெண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை சமையலுக்குப் பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் அசைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால் சாலமன் மற்றும் மத்தி போன்ற நல்ல கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களை உண்ணுங்கள். ஒட்டுமொத்தமாக நார்ச்சத்து நிறைந்த (Fiber-rich foods) மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவு கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்தி இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
கொலஸ்ட்ரால் நோயாளிகள் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
கொலஸ்ட்ரால் நோயாளிகள் பொறித்த உணவுகள், துரித உணவுகள், பேக்கரி பொருட்கள், சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் அதிக சர்க்கரை உள்ள உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். இவை உடலில் கெட்ட கொழுப்பை அதிகரித்து, இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். துரித உணவுகளை (bad foods for cholesterol) முற்றிலுமாகத் தவிர்க்க வேண்டும். குளிர் பானங்கள் அல்லது பாக்கெட்டில் அடைக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். முடிந்தால், வெளியில் சாப்பிடுவதை முற்றிலுமாகத் தவிர்க்கவும். உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான உணவுகள் மட்டுமே இருந்தால், கொலஸ்ட்ரால் தானாகவே கட்டுக்குள் வரத் தொடங்கும்.