உடலுக்கு புரதம், வைட்டமின், கால்சியம் போன்ற சத்துக்கள் எவ்வளவு முக்கியமோ, அதே அளவுக்கு நார்ச்சத்தும் (Fiber) அவசியமான ஒன்று.
இருந்தாலும், பலர் உணவு தேர்வு செய்யும்போது நார்ச்சத்தின் அளவை பெரிதாக கவனிப்பதில்லை.
இதன் விளைவாக மலச்சிக்கல் முதல் இதய நோய் வரை பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கான ஆபத்து அதிகரிக்கலாம்.
உணவியல் நிபுணர்கள் கூறுவதன்படி, பழங்கள், காய்கறிகள், முழுதானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற இயற்கை உணவுகளில் கிடைக்கும் நார்ச்சத்து, செரிமானத்திற்கு மட்டுமல்லாமல் ஒட்டுமொத்த உடல்நலத்திற்கும் பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.
குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
நார்ச்சத்து முழுமையாக செரிமானமாகாமல் பெருங்குடலுக்குச் செல்கிறது. அங்கு வாழும் நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு இது உணவாக இருந்து, குடல் நுண்ணுயிர்களின் சமநிலையைப் பேண உதவுகிறது.
குடலில் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் அதிகரித்தால், செரிமான மண்டலம் சீராக செயல்படுவதுடன், உடலின் நோய் எதிர்ப்பு திறனும் மேம்படும்.
மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது
நார்ச்சத்து மலத்திற்கு தேவையான அளவு பருமனையும் மென்மையையும் அளிக்கிறது. இதனால் மலம் எளிதாக வெளியேறி, மலச்சிக்கல் ஏற்படும் வாய்ப்பு குறைகிறது.
குறிப்பாக முழுதானியங்களில் இருக்கும் கரையாத நார்ச்சத்து, குடல் இயக்கத்தை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
நீண்ட நேரம் பசியில்லாமல் வைத்திருக்கும்
உணவில் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருந்தால், அது மெதுவாக செரிமானமாகும். இதனால் சாப்பிட்ட பிறகு நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வு இருக்கும்.
அடிக்கடி நொறுக்குத்தீனி சாப்பிடும் பழக்கத்தைக் குறைக்கவும், உடல் எடையை கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்கவும் இது மறைமுகமாக உதவுகிறது.
இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (LDL) அளவைக் குறைக்கவும், உயர் ரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுவதாக பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
இதன் காரணமாக இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படும் அபாயமும் குறையலாம்.
ரத்த சர்க்கரை திடீர் உயர்வைத் தடுக்கிறது
கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, உணவில் உள்ள குளுக்கோஸ் ரத்தத்தில் மெதுவாக கலக்க உதவுகிறது. இதனால் சாப்பிட்ட உடனேயே ரத்த சர்க்கரை திடீரென அதிகரிப்பது தவிர்க்கப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோய் வராமல் தடுக்கவும், ஏற்கனவே நீரிழிவு உள்ளவர்கள் சர்க்கரையை கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்கவும் நார்ச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
சில நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கலாம்
போதுமான அளவு நார்ச்சத்து எடுத்துக்கொள்பவர்களுக்கு இதய நோய், வகை-2 நீரிழிவு மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் போன்ற சில நோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் குறைவாக இருப்பதாக மருத்துவ ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன.
இது ஒரு தனி மருந்தாக இல்லாவிட்டாலும், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் முக்கிய அங்கமாக நார்ச்சத்து கருதப்படுகிறது.
நார்ச்சத்தை எப்படி அதிகரிப்பது?
தினசரி உணவில் முழுதானியங்கள், ஓட்ஸ், கேழ்வரகு, கம்பு போன்ற சிறுதானியங்கள், பச்சைக் காய்கறிகள், பழங்கள், பயறு வகைகள், பாதாம் மற்றும் வேர்க்கடலை போன்ற கொட்டைகளை சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
அதே நேரத்தில், ஒரே நாளில் அதிக அளவு நார்ச்சத்தைச் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும். படிப்படியாக அளவை அதிகரிப்பதுடன், போதுமான தண்ணீரும் குடிக்க வேண்டும். இல்லையெனில் வயிற்று உப்புசம் அல்லது மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.
ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு எளிய மாற்றம்
உணவுப் பட்டியலில் நார்ச்சத்து நிறைந்த இயற்கை உணவுகளைச் சேர்ப்பது மிகவும் எளிய மாற்றமாக இருந்தாலும், அதன் பலன் நீண்ட காலத்திற்கு கிடைக்கும். குடல் ஆரோக்கியம் முதல் இதய பாதுகாப்பு, ரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு, உடல் எடை பராமரிப்பு வரை பல நன்மைகளை வழங்கும் நார்ச்சத்து, தினசரி உணவில் தவறாமல் இடம்பெற வேண்டிய முக்கிய சத்தாகும்.
