காலை எழுந்தவுடன் டீ, காபி குடிப்பதற்குப் பதிலாக, இன்று பலரும் தங்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த சிறிய அளவிலான ‘வெல்னஸ் ஷாட்’ (Wellness Shots) குடிப்பதை வழக்கமாக்கிக் கொண்டுள்ளனர். இதில் குறிப்பாக ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (ACV) மற்றும் பசிபிக் மஞ்சள் (Turmeric Shots) ஷாட்கள் உலகளவில் மிகவும் பிரபலமானவை. இவை இரண்டையும் தினமும் காலையில் உட்கொள்வதால் நம் உடலுக்கு என்னென்ன நன்மைகள் கிடைக்கின்றன என்பதை இங்கே விரிவாகப் பார்ப்போம்.
ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் (ACV) ஷாட்டின் தினசரி நன்மைகள்
ஆப்பிள் சாற்றை நொதிக்க வைப்பதன் மூலம் (Fermentation) அசிட்டிக் அமிலம் நிறைந்த ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்கள் உடலுக்குப் பல நன்மைகளைத் தருகின்றன.
- இரத்த சர்க்கரை சீராகும்: உணவிற்கு முன் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் எடுப்பது இன்சுலின் உணர்திறனை (Insulin Sensitivity) அதிகரித்து, இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு திடீரென உயர்வதைத் தடுக்கிறது. குறிப்பாக ப்ரீடயபெடிஸ் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு உள்ளவர்களுக்கு இது மிகவும் நல்லது.
- செரிமானம் மேம்படும்: இது வயிற்றில் உள்ள அமிலத் தன்மையைச் சமநிலைப்படுத்துகிறது. இதனால் நெஞ்செரிச்சல், வாயுத்தொல்லை, உப்புசம் (Bloating) மற்றும் செரிமானக் கோளாறுகள் நீங்கி குடல் ஆரோக்கியம் மேம்படுகிறது.
- எடை மேலாண்மை: இது பசியைக் கட்டுப்படுத்தி, வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தருவதால், தேவையற்ற கலோரிகள் உட்கொள்வதைக் குறைத்து உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது.
மஞ்சள் (Turmeric) ஷாட்டின் தினசரி நன்மைகள்
மஞ்சளில் உள்ள ‘குர்குமின்‘ (Curcumin) என்ற வேதிப்பொருள் ஒரு சிறந்த இயற்கையான ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்தாகும்.
- வீக்கம் மற்றும் வலி குறையும்: இது ஒரு சக்திவாய்ந்த இயற்கை வலிநிவாரணி. மூட்டு வலி, தசை பிடிப்பு மற்றும் உடலில் உள்ள உட்புற வீக்கங்களைக் (Inflammation) குறைக்க இது பெரிதும் உதவுகிறது.
- நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி அதிகரிக்கும்: மஞ்சளில் உள்ள கிருமிநாசினி பண்புகள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தைப் பலப்படுத்தி, சளி, இருமல் மற்றும் பருவகால தொற்று நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.
- சருமப் பொலிவு மற்றும் கல்லீரல் ஆரோக்கியம்: இது உடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றி (Detoxification), இரத்தத்தைச் சுத்திகரிக்கிறது. இதனால் முகப்பருக்கள் குறைந்து சருமம் இயற்கையான பளபளப்பைப் பெறுகிறது.
இவற்றை எப்படிப் பாதுகாப்பாக உட்கொள்வது? (Preparation Tips)
இந்த இரண்டு ஷாட்களையும் குடிக்கும் போது சில முக்கியமான விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:
ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் விதி: ACV-ஐ எப்போதும் நேரடியாகக் குடிக்கக் கூடாது. அதில் உள்ள அமிலம் பற்களின் எனாமலை (Enamel) மற்றும் தொண்டையைப் பாதிக்கும். எனவே, 1 ஸ்பூன் ACV-ஐ ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் கலந்து, ஸ்ட்ரா (Straw) பயன்படுத்தி மட்டுமே குடிக்க வேண்டும். ‘வித் மதர்’ (With Mother) என்று லேபிளிடப்பட்ட வடிகட்டப்படாத வினிகரையே தேர்ந்தெடுக்கவும்.
மஞ்சள் ஷாட் விதி: மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின் நம் உடலில் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட வேண்டும் என்றால், அதனுடன் ஒரு சிட்டிகை மிளகுத் தூள் (Black Pepper) சேர்க்க வேண்டும். மிளகில் உள்ள ‘பைப்பரின்’ (Piperine) மஞ்சளின் வீரியத்தை 2000% வரை அதிகரிக்கும். ஒரு சிறிய துண்டு பச்சை மஞ்சள் அல்லது சுத்தமான மஞ்சள் தூளுடன் லேசாக எலுமிச்சை சாறு, இஞ்சி சாறு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து இந்த ஷாட்டைத் தயாரிக்கலாம்.
உங்களுக்குச் செரிமானம், உடல் எடை மற்றும் சர்க்கரை அளவு தொடர்பான தேவைகள் இருந்தால் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஷாட் சிறந்த தேர்வு. அதே சமயம், உடல் வலி, நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி மற்றும் சரும ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க நினைத்தால் மஞ்சள் ஷாட் சிறந்தது. இரண்டில் உங்களின் உடலுக்கு எது தேவை என்பதை அறிந்து, ஏதேனும் ஒன்றை உங்கள் காலை நேர வழக்கமாக மாற்றிக் கொள்ளுங்கள்!