காலை உணவு அல்லது மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் என எப்போது வேண்டுமானாலும் சாண்ட்விச் செய்து சாப்பிடலாம். வீட்டில் இருக்கும் காய்கறிகள், சீஸ், பனீர், முட்டை போன்றவற்றை வைத்து விதவிதமான சுவையில் தயாரிக்க முடியும். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பிச் சாப்பிடும் 10 எளிய சாண்ட்விச் வகைகளை இங்கே பார்க்கலாம்.
1. வெஜ் க்ரில்ட் சாண்ட்விச்
தேவையானவை:
பிரெட், வெங்காயம், தக்காளி, குடைமிளகாய், துருவிய பனீர், மசாலா தூள், வெண்ணெய்.
செய்முறை:
வெங்காயம், தக்காளி, குடைமிளகாய் மற்றும் துருவிய பனீரை ஒன்றாகக் கலந்து, தேவையான மசாலா தூள் சேர்க்கவும். இந்தக் கலவையை இரண்டு பிரெட் துண்டுகளுக்கு நடுவில் வைத்து, வெளிப்புறத்தில் சிறிது வெண்ணெய் தடவவும். சாண்ட்விச் மேக்கர் அல்லது தவாவில் வைத்து இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை க்ரில் செய்யலாம்.
2. சீஸ் கார்ன் சாண்ட்விச்
தேவையானவை:
வேகவைத்த ஸ்வீட் கார்ன், சீஸ், குடைமிளகாய், மிளகுத் தூள், பிரெட்.
செய்முறை:
வேகவைத்த சோளம், துருவிய சீஸ் மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய குடைமிளகாயை ஒன்றாகக் கலக்கவும். சிறிது மிளகுத் தூள் சேர்த்து பிரெட் துண்டில் வைத்து மூடி டோஸ்ட் செய்யவும். சீஸ் உருகி பிரெட் மொறுமொறுப்பானதும் பரிமாறலாம்.
3. ஆலூ மசாலா சாண்ட்விச்
தேவையானவை:
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா, பிரெட்.
செய்முறை:
உருளைக்கிழங்கை நன்றாக மசித்துக்கொள்ளவும். கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி, மஞ்சள் தூள் மற்றும் கரம் மசாலா சேர்க்கவும். அதில் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும். இந்த மசாலாவை பிரெட்டில் வைத்து தவாவில் டோஸ்ட் செய்து பரிமாறலாம்.
4. பாம்பே வெஜ் சாண்ட்விச்
தேவையானவை:
பிரெட், புதினா சட்னி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, வெள்ளரிக்காய், பீட்ரூட், சாட் மசாலா.
செய்முறை:
பிரெட் துண்டில் புதினா சட்னியைத் தடவவும். அதன் மேல் உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, வெள்ளரிக்காய் மற்றும் பீட்ரூட் துண்டுகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கவும். சாட் மசாலா தூவி மற்றொரு பிரெட் துண்டால் மூடி, தவாவில் லேசாக டோஸ்ட் செய்து பரிமாறலாம்.
5. முட்டை சாண்ட்விச்
தேவையானவை:
வேகவைத்த முட்டை, மயோனைஸ், மிளகுத் தூள், உப்பு, பிரெட்.
செய்முறை:
வேகவைத்த முட்டையை பொடியாக நறுக்கி, அதனுடன் மயோனைஸ், சிறிதளவு உப்பு மற்றும் மிளகுத் தூள் சேர்த்து கலக்கவும். இந்தக் கலவையை பிரெட்டின் நடுவில் வைத்து மூடி பரிமாறலாம். விருப்பமிருந்தால் முட்டை பொரியல் செய்து அதையும் பிரெட்டில் வைத்து டோஸ்ட் செய்யலாம்.
6. பனீர் டிக்கா சாண்ட்விச்
தேவையானவை:
பனீர், தயிர், மசாலா தூள், வெங்காயம், குடைமிளகாய், பிரெட்.
செய்முறை:
பனீரை தயிர் மற்றும் தேவையான மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து சிறிது நேரம் ஊறவைக்கவும். பின்னர் கடாயில் லேசாக வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் குடைமிளகாயையும் சேர்த்து வதக்கி, இந்தக் கலவையை பிரெட்டின் நடுவில் வைக்கவும். சாண்ட்விச்சை க்ரில் செய்து சூடாகப் பரிமாறலாம்.
7. மஷ்ரூம் காரா சாண்ட்விச்
தேவையானவை:
காளான், வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு, மசாலா தூள், பிரெட்.
செய்முறை:
காளானை பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் தக்காளி, காளான் மற்றும் தேவையான மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். தயாரான மசாலாவை பிரெட்டுக்கு நடுவில் வைத்து டோஸ்ட் செய்தால் காரசாரமான மஷ்ரூம் சாண்ட்விச் தயார்.
8. அவகேடோ டோஸ்ட் சாண்ட்விச்
தேவையானவை:
பழுத்த அவகேடோ, எலுமிச்சைச் சாறு, மிளகுத் தூள், உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், பிரெட்.
செய்முறை:
அவகேடோவை நன்றாக மசித்து, அதில் எலுமிச்சைச் சாறு, மிளகுத் தூள், உப்பு மற்றும் சிறிதளவு ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். பிரெட்டை நன்றாக டோஸ்ட் செய்து, அதன் மேல் அவகேடோ கலவையைத் தடவி பரிமாறலாம்.
9. ஸ்பினாச் அண்ட் கார்ன் சாண்ட்விச்
தேவையானவை:
பசலைக்கீரை, வேகவைத்த சோளம், வெள்ளை சாஸ் அல்லது மயோனைஸ், சீஸ், பிரெட்.
செய்முறை:
பசலைக்கீரையை பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். அதனுடன் வேகவைத்த சோளம், வெள்ளை சாஸ் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இந்தக் கலவையை பிரெட்டின் நடுவில் வைத்து சாண்ட்விச் மேக்கரில் அல்லது தவாவில் டோஸ்ட் செய்யவும். சீஸ் உருகியதும் சூடாகப் பரிமாறலாம்.
10. வெஜ் க்ளப் சாண்ட்விச்
தேவையானவை:
3 பிரெட் துண்டுகள், வெண்ணெய், புதினா சாஸ், தக்காளி, வெள்ளரிக்காய், சீஸ், குடைமிளகாய், பனீர் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மசாலா.
செய்முறை:
முதல் பிரெட் துண்டில் வெண்ணெய் மற்றும் புதினா சாஸ் தடவி, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளை அடுக்கவும். அதன் மேல் இரண்டாவது பிரெட் துண்டை வைத்து, சீஸ், குடைமிளகாய் மற்றும் வதக்கிய பனீர் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மசாலாவை சேர்க்கவும். மூன்றாவது பிரெட் துண்டால் மூடி, சாண்ட்விச்சை லேசாக டோஸ்ட் செய்து முக்கோண வடிவில் வெட்டி பரிமாறலாம்.
வீட்டில் கிடைக்கும் பொருட்களுக்கு ஏற்ப இந்த சாண்ட்விச்களில் காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாக்களை மாற்றிக்கொள்ளலாம். காலை உணவாக இருந்தாலும், மாலை நேர சிற்றுண்டியாக இருந்தாலும், சாண்ட்விச் எளிதில் செய்து முடிக்கக்கூடிய ஒரு தேர்வாக இருக்கும்.
