உடலின் வெப்பநிலையைச் சீராக வைத்திருக்கவும், நீர்ச்சத்துக் குறைபாட்டைத் (Dehydration) தவிர்க்கவும் இந்த உணவுகள் மருந்தாகச் செயல்படுகின்றன.
தமிழகத்தில், குறிப்பாக உள் மாவட்டங்களில் வெயில் சதம் அடித்து வரும் இந்த ஏப்ரல் மாத இறுதியில், அனல் காற்றைச் சமாளிக்க நம் உடல் ‘கூலிங்’ (Cooling Foods) முறையில் இருக்க வேண்டியது அவசியம். வெறும் தண்ணீர் மட்டும் குடிப்பது போதாது; வியர்வை வழியாக நாம் இழக்கும் எலக்ட்ரோலைட்டுகளை (Electrolytes) ஈடுகட்ட இயற்கையான உணவுகள் நமக்குத் தேவை.
வெயிலைத் தணிக்கவும், புத்துணர்ச்சி பெறவும் உதவும் மிகச்சிறந்த 4 உணவுகள் இதோ:
இளநீர்: இயற்கையின் ‘எலக்ட்ரோலைட்’ வங்கி
செயற்கையான எனர்ஜி டிரிங்க்குகளை விடப் பல மடங்கு சிறந்தது இளநீர். இதில் பொட்டாசியம், சோடியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன.
- பலன்: வெயிலில் அலைந்து வரும்போது ஏற்படும் சோர்வை உடனடியாகப் போக்கும். சிறுநீரகப் பாதையில் ஏற்படும் எரிச்சலைத் தணிக்கும்.
தர்பூசணி: தாகத்தைத் தீர்க்கும் நீர் கனி
சுமார் 92% நீர்ச்சத்தைக் கொண்ட தர்பூசணி, கோடைக்காலத்தின் அதிகாரப்பூர்வ நண்பன்.
- பலன்: இதில் உள்ள ‘லைகோபீன்’ (Lycopene) சூரியக் கதிர்களால் சருமம் பாதிக்கப்படுவதைத் தடுக்கும். வெறும் வயிற்றில் தர்பூசணி சாப்பிடுவது உடலுக்கு உடனடி குளிர்ச்சியைத் தரும்.
மோர்: தமிழர்களின் பாரம்பரிய ‘கேட்டோரேட்’ (Gatorade)
தயிர் சாப்பிடுவதை விட, நன்றாகக் சிலுப்பப்பட்ட மோர் குடிப்பது உடலுக்கு நல்லது. இதில் இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி மற்றும் ஒரு சிட்டிகை பெருங்காயம் சேர்த்துப் பருகினால் அதன் பலன் இரட்டிப்பாகும்.
- பலன்: செரிமான மண்டலத்தைச் சீராக்கும். இதிலுள்ள புரோபயாடிக்குகள் (Probiotics) குடலில் உள்ள வெப்பத்தைக் குறைக்கும்.
வெள்ளரிக்காய்: குறைந்த கலோரி, அதிக குளிர்ச்சி
வெள்ளரிக்காயில் நீர்ச்சத்துடன் நார்ச்சத்தும் (Fiber) அதிகம் உள்ளது.
- பலன்: இதனைச் சாப்பிடுவதன் மூலம் பசி அடங்குவதுடன், முகத்தில் ஏற்படும் எண்ணெய் பிசுபிசுப்பு மற்றும் பருக்கள் குறையும்.
| உணவு | முக்கிய சத்து | சிறப்புப் பலன் |
| இளநீர் | பொட்டாசியம் | உடனடி ஆற்றல் & தாதுக்கள் மீட்பு |
| தர்பூசணி | வைட்டமின் A & C | நீர்ச்சத்து & சருமப் பாதுகாப்பு |
| மோர் | கால்சியம் & நொதிகள் | செரிமானம் & குடல் குளிர்ச்சி |
| வெள்ளரிக்காய் | சிலிக்கா & நீர் | எடை மேலாண்மை & நச்சு நீக்கம் |
ஒரு சின்ன ஆலோசனை:
ஐஸ் வாட்டர் (Ice Water) குடிப்பது அந்த நிமிடத்திற்குத் தாகத்தைத் தீர்ப்பது போலத் தோன்றினாலும், அது உடல் வெப்பநிலையைச் சீராக்க உதவாது. அதற்குப் பதிலாக மண்பானைத் தண்ணீரோ அல்லது சாதாரண அறை வெப்பநிலையில் உள்ள பானங்களோ குடிப்பதே சிறந்தது.