நுகர்வோரின் ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) ஒரு முக்கியமான விதிமுறையை உருவாக்கியுள்ளது. மளிகைக் கடைகள், இனிப்புக் கடைகள், பேக்கரிகள், ஹோட்டல்கள், உணவகங்கள் மற்றும் பிற உணவு வணிக நிறுவனங்கள் (FBOs) உணவுப் பொட்டலங்களை அடைக்க அல்லது இணைக்க ஸ்டேபிள் பின்கள் (staple pins) அல்லது உலோகக் கம்பிகளைப் பயன்படுத்துவது முற்றிலும் தடை செய்யப்பட்டுள்ளது.
இந்த புதிய விதிமுறை அமலுக்கு வந்துள்ள நிலையில், உணவு வணிகத்தில் ஈடுபட்டுள்ள கடைக்காரர்கள் பொருட்களைப் பொட்டலமிடும்போது ஸ்டேபிள் பின்கள் அல்லது உலோகக் கம்பிகளைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பதில் கூடுதல் கவனம் செலுத்த வேண்டும். மளிகைக் கடைகளில் சிற்றுண்டிகள் அல்லது பிற உணவுப் பொருட்களின் பாக்கெட்டுகளை இணைக்க பெரும்பாலும் ஸ்டேபிள் பின்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இனிவரும் காலங்களில் மளிகைக் கடை உரிமையாளர்களும் இத்தகைய இணைப்புகளுக்கு ஸ்டேபிள் பின்களைப் பயன்படுத்தாமல் இருக்கக் கூடுதல் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
கேக்குகள், உணவுப் பொட்டலங்கள், இனிப்புப் பெட்டிகள், சிற்றுண்டிப் பைகள் மற்றும் பார்சல் செய்யப்படும் உணவுகள் போன்றவற்றை அடைக்க அல்லது இணைக்க உலோகப் பின்கள் மற்றும் கம்பிகள் பயன்படுத்தப்படுவதாக FSSAI குறிப்பிட்டுள்ளது. மேலும், ஆன்லைன் மூலம் உணவு விநியோகம் செய்யும் பல உணவகங்கள் மற்றும் ஹோட்டல்களும் உணவைப் பொட்டலமிட ஸ்டேபிள் பின்கள் அல்லது உலோகக் கம்பிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.
உணவுப் பொருட்களில் உடைந்த பின்கள் அல்லது கம்பித் துண்டுகள் காணப்பட்ட பல சம்பவங்கள் தங்கள் கவனத்திற்கு வந்துள்ளதாக FSSAI தெரிவித்துள்ளது. மக்கள் உணவோடு சேர்த்து இத்தகைய பின்கள் அல்லது கம்பித் துண்டுகளை உட்கொண்டால், அது கடுமையான உடல்நலப் பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தும். ‘உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணயச் சட்டம், 2006’-ன் கீழ், இந்த விதிமுறையைப் பின்பற்றாத கடைக்காரர்கள் மீது கடுமையான நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் என்று FSSAI எச்சரித்துள்ளது.
கடைக்காரர்கள் மட்டுமல்லாமல், நுகர்வோரும் தாங்கள் வாங்கும் பொருட்களின் பொட்டலங்களில் ஸ்டேபிள் பின்கள் அல்லது உலோகக் கம்பிகள் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளதா என்பது குறித்துக் கூடுதல் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்று அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது.
