இந்தியாவின் முக்கிய நகரங்களில் தற்போது நிலவி வரும் LPG Shortage in India குறித்த செய்தி, சாமானிய மக்கள் முதல் பெரும் தொழிலதிபர்கள் வரை அனைவரையும் கவலையடையச் செய்துள்ளது. குறிப்பாக வணிக ரீதியிலான எல்பிஜி சிலிண்டர்களுக்கு ஏற்பட்டுள்ள கடும் தட்டுப்பாடு காரணமாக, தெருவோரக் கடைகள் முதல் பெரிய உணவகங்கள் வரை பெரும் நெருக்கடியைச் சந்தித்து வருகின்றன. இந்த எரிவாயு தட்டுப்பாட்டின் விளைவாக, பல உணவகங்கள் தங்கள் மெனுவில் இருந்து அதிக வெப்பம் தேவைப்படும் ரோட்டி (Roti) மற்றும் தோசை (Dosa) போன்ற உணவுகளை தற்காலிகமாக நீக்கி வருகின்றன. சில இடங்களில் எரிவாயு கிடைக்காததால் உணவகங்கள் முழுமையாக மூடப்படும் நிலைக்குத் தள்ளப்பட்டுள்ளன.
நெருக்கடியின் பின்னணி: ஏன் இந்தத் தட்டுப்பாடு?
இந்தியாவில் திடீரென ஏற்பட்டுள்ள இந்த LPG Shortage in India-விற்குப் பின்னால் பல காரணங்கள் சொல்லப்படுகின்றன. சர்வதேச சந்தையில் கச்சா எண்ணெய் விலையில் ஏற்பட்டுள்ள ஏற்ற இறக்கங்கள் மற்றும் இறக்குமதி செய்வதில் உள்ள சிக்கல்கள் ஒரு முக்கிய காரணியாகப் பார்க்கப்படுகிறது. அதுமட்டுமின்றி, உள்நாட்டு உற்பத்தியில் ஏற்பட்டுள்ள மந்தநிலை மற்றும் விநியோகச் சங்கிலியில் (Supply Chain) ஏற்பட்டுள்ள தடைகள் இந்த தட்டுப்பாட்டை மேலும் தீவிரப்படுத்தியுள்ளன.
வணிக ரீதியிலான சிலிண்டர்களின் விலை ஏற்கனவே உயர்ந்து வரும் நிலையில், தற்போது நிலவும் தட்டுப்பாடு கள்ளச்சந்தையில் சிலிண்டர்கள் விற்கப்படுவதற்கும் வழிவகுத்துள்ளது. இதனால் சிறு குறு உணவக உரிமையாளர்கள் பெரும் நஷ்டத்தைச் சந்தித்து வருகின்றனர்.
உணவகங்களில் ஏற்பட்டுள்ள மாற்றங்கள்
இந்த எரிவாயு தட்டுப்பாட்டால் உணவகத் தொழில் கடுமையாகப் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. குறிப்பாக:
- மெனு குறைப்பு: அதிக நேரம் தணலில் சுடப்பட வேண்டிய நான் (Naan), ரோட்டி மற்றும் பெரிய தோசைகளைத் தயாரிப்பதை உணவகங்கள் நிறுத்திவிட்டன. இதற்குப் பதிலாக குறைந்த எரிபொருளில் சமைக்கக்கூடிய உணவுகளுக்கே முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.
- இயக்க நேரம் குறைப்பு: பல உணவகங்கள் மதிய உணவு இடைவேளைக்குப் பிறகு எரிவாயுவைச் சேமிக்க கடையை மூடிவிடுகின்றன.
- மாற்று எரிபொருள்: சில இடங்களில் மீண்டும் நிலக்கரி அல்லது மின்சார அடுப்புகளைப் பயன்படுத்தும் சூழல் ஏற்பட்டுள்ளது. ஆனால், இது உணவின் சுவையை மாற்றுவதோடு செலவையும் அதிகரிக்கிறது.
பொதுமக்கள் மற்றும் பொருளாதார தாக்கம்
சாதாரண நடுத்தர மக்கள் தங்களுக்கு விருப்பமான உணவுகளை உணவகங்களில் பெற முடியாமல் தவித்து வருகின்றனர். மேலும், கிடைக்கும் உணவுகளின் விலையும் எரிபொருள் தட்டுப்பாடு காரணமாக 10% முதல் 20% வரை உயர்த்தப்பட்டுள்ளது. இந்த LPG Shortage in India நிலை நீடித்தால், உணவுப் பொருட்களின் பணவீக்கம் மேலும் அதிகரிக்கக்கூடும் எனப் பொருளாதார நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.
அரசாங்கம் தரப்பில் இந்த தட்டுப்பாட்டைச் சீர்செய்ய அவசர நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்பட்டு வருவதாகத் தெரிவிக்கப்பட்டாலும், கள நிலவரம் இன்னும் சீரடையவில்லை என்பதே உண்மை.
முடிவுரை சமையல் எரிவாயு என்பது ஒரு நாட்டின் அடிப்படைத் தேவைகளில் ஒன்றாக மாறிவிட்டது. தற்போது இந்தியாவில் ஏற்பட்டுள்ள இந்தத் தட்டுப்பாடு, மாற்று எரிசக்தி ஆதாரங்களின் அவசியத்தை நமக்கு உணர்த்துகிறது. இருப்பினும், தற்போதைய சூழலில் ஹோட்டல் மற்றும் உணவகத் தொழிலைக் காப்பாற்ற அரசு உடனடியாகத் தலையிட்டு தடையற்ற எல்பிஜி விநியோகத்தை உறுதி செய்ய வேண்டும் என்பதே அனைவரின் எதிர்பார்ப்பாகும்.