இன்ஸ்டாகிராமில் இப்போது எங்கு திரும்பினாலும் “குக்கும்பர் கை” (Cucumber Guy) என்று அழைக்கப்படும் லோகன் (Logan Moffitt) போடும் வீடியோக்கள்தான் டிரெண்டிங். அவர் வெள்ளரிக்காயை வைத்துச் செய்யும் விதம் விதமான சாலட்கள் உலகையே திரும்பிப் பார்க்க வைத்துள்ளன.
அதில் லேட்டஸ்ட் வரவுதான் “ஸ்மோக்டு சால்மன் & பேகல் சலாட்” (Smoked Salmon & Bagel Salad). அடுப்பு வேண்டாம், எண்ணெய் வேண்டாம்… ஒரு டப்பாவில் போட்டு குலுக்கினால் போதும், சுவையான சலாட் தயார்!
தேவையான பொருட்கள்: இந்த சலாட்டின் சுவையே அதன் வித்தியாசமான காம்பினேஷனில்தான் உள்ளது.
- வெள்ளரிக்காய் (English Cucumber): 1 (முழுவதுமாக)
- க்ரீம் சீஸ் (Cream Cheese): 2 டேபிள் ஸ்பூன்
- ஸ்மோக்டு சால்மன் (Smoked Salmon): 50 கிராம் (மீன் சாப்பிடாதவர்கள் இதைத் தவிர்க்கலாம்)
- சிவப்பு வெங்காயம்: சிறிதளவு (மெல்லியதாக நறுக்கியது)
- பேகல் சிப்ஸ் (Bagel Chips): ஒரு கைப்பிடி அளவு (அல்லது டோஸ்ட் செய்த பிரட் துண்டுகள்)
- எவரிதிங் பேகல் சீசனிங் (Everything Bagel Seasoning): எள், பூண்டு, வெங்காயம் கலந்த மசாலா.
- எலுமிச்சை சாறு: ஒரு டீஸ்பூன்.
- முக்கியமானது: மூடியுடன் கூடிய ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் டப்பா (Deli Container).
செய்முறை (Shake It Off!):
படி 1: ஸ்லைஸ் செய்தல் முதலில் ஒரு சீவும் கருவியை (Mandoline Slicer) வைத்து, வெள்ளரிக்காயை நேரடியாக அந்தப் பிளாஸ்டிக் டப்பாவுக்குள்ளேயே மெல்லிய வட்ட வடிவில் சீவிக் கொள்ளவும். (கவனமாகச் செய்யவும், கை விரல்கள் பத்திரம்!). முழு வெள்ளரிக்காயையும் சீவ வேண்டும்.
படி 2: பொருட்களைச் சேர்த்தல் சீவிய வெள்ளரிக்காயின் மேல் நறுக்கிய வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும். இப்போதுதான் இந்த டிஷ்ஷின் முக்கியப் பொருளான ‘க்ரீம் சீஸ்’ மற்றும் ‘ஸ்மோக்டு சால்மன்’ மீன் துண்டுகளைச் சேர்க்க வேண்டும்.
படி 3: குலுக்குதல் (The Shake) இப்போது டப்பாவின் மூடியை இறுக்கமாக மூடவும். இதுதான் மிக முக்கியமான படி. ஒரு பாட்டுப் போட்டுக்கொண்டு, டப்பாவை நன்றாகக் குலுக்கவும் (Shake vigorously).
- வெள்ளரிக்காயிலிருந்து வெளியாகும் நீரும், க்ரீம் சீஸும் ஒன்றாகக் கலந்து ஒரு அருமையான சாஸ் (Dressing) போல மாறும் வரை குலுக்க வேண்டும்.
படி 4: க்ரன்ச் டைம் (Crunch Time) கடைசியாக, மூடியைத் திறந்து துண்டுகளை மேலே தூவவும். (முன்பே போட்டால் ஊறிவிடும், கடைசியில் போட்டால்தான் மொறுமொறுப்பு இருக்கும்). மேலே சிறிது சீசனிங் தூவினால்… வாவ்!
சுவை எப்படி இருக்கும்? வழக்கமான சலாட் போல இல்லாமல், இது கிரீமியாகவும் (Creamy), அதே சமயம் மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும். பிரட் மற்றும் சீஸ் சாப்பிடும் திருப்தியை இது கொடுக்கும்.
குறிப்பு: சால்மன் மீன் கிடைக்கவில்லை என்றால், அதற்குப் பதில் வேகவைத்த சிக்கன் அல்லது பன்னீர் பயன்படுத்தலாம். ஆனால், அந்த ‘ஷேக்’ செய்வதுதான் இதன் ஸ்பெஷல்! இன்றே ட்ரை பண்ணிப் பாருங்கள்!
Keywords: Cucumber Salad Recipe, Logan Cucumber Guy, Shake Your Own Salad, Smoked Salmon Bagel Salad, Viral TikTok Recipes 2026, Healthy Snacks Tamil, Cream Cheese Dressing