புத்தாண்டு இரவு என்றாலே ஹோட்டல்கள் மற்றும் ரெஸ்டாரண்ட்களில் “சர்ஜ் பிரைசிங்” (Surge Pricing) தலைவிரித்தாடும். வழக்கமாக 200 ரூபாய்க்கு விற்கும் பிரியாணி, அன்று 500 ரூபாய் என்று சொல்வார்கள். அல்லது “புத்தாண்டு ஸ்பெஷல் பஃபே – ஒரு நபருக்கு ரூ.2500” என்று போர்டு மாட்டி வைப்பார்கள்.
“எங்களுக்கு ஃப்ரெண்ட்ஸோட சேர்ந்து சாப்பிடணும், ஆனா பர்ஸ் காலியாகக் கூடாது… என்ன பண்றது?” என்று யோசிப்பவரா நீங்கள்? உங்களுக்கான பெஸ்ட் ஐடியாதான் ‘பாட்லக்‘ (Potluck) கலாச்சாரம்.
அது என்ன பாட்லக்? மேலைநாடுகளில் இது மிகவும் பிரபலம். சுருக்கமாகச் சொன்னால், “ஆளாளுக்கு ஒரு டிஷ்” (Bring Your Own Dish). ஒருவருடைய வீட்டில் பார்ட்டி நடக்கும். ஆனால், அந்த வீட்டுக்காரர் மட்டுமே அனைவருக்கும் சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. பார்ட்டிக்கு வரும் ஒவ்வொரு நண்பரும், தங்கள் வீட்டிலிருந்து ஒரு உணவைச் சமைத்தோ அல்லது வாங்கியோ கொண்டு வர வேண்டும்.
எப்படித் திட்டமிடுவது?
- மெனு கார்டு (Menu Planning): நண்பர்கள் குழுவில் வாட்ஸ்அப் குரூப் ஒன்றை ஆரம்பியுங்கள். யார் எதைக் கொண்டு வருவது என்பதைத் தெளிவாகப் பிரித்துக் கொள்ளுங்கள். இல்லையென்றால், 10 பேரும் பிரியாணியையே கொண்டு வந்துவிடுவார்கள்!
- ஒருவர் ஸ்டார்ட்டர் (சிக்கன் 65 அல்லது பன்னீர் டிக்கா).
- இன்னொருவர் மெயின் டிஷ் (சப்பாத்தி அல்லது ஃப்ரைட் ரைஸ்).
- மற்றொருவர் கிரேவி.
- கடைசியாக ஒருவர் டெசர்ட் (கேக் அல்லது ஐஸ்கிரீம்).
- பட்ஜெட் ஃப்ரெண்ட்லி: இந்த முறையில் செலவு வெகுவாகக் குறையும். ஒரு நபருக்கு 200 முதல் 300 ரூபாய்க்குள் பிரம்மாண்டமான விருந்துச் சாப்பாடு கிடைத்துவிடும். ஹோட்டல் பில்லில் கொடுக்கும் ஜிஎஸ்டி பணத்தில், நீங்கள் ஒரு டிஷ் செய்துவிடலாம்!
- ஜாலிக்கு பஞ்சமிருக்காது: உணவைச் சாப்பிடுவதை விட, அதைப் பற்றி விவாதிப்பதுதான் இதில் சுவாரஸ்யம். “மச்சி… உன் வீட்டு மீன் குழம்பு வேற லெவல்டா!”, “டேய்… யாருடா இந்த கேசரியைச் கிண்டினது? சும்மா அல்வா மாதிரி இருக்கு!” என்று ஒருவரை ஒருவர் கலாய்த்துக்கொண்டும், பாராட்டிக்கொண்டும் சாப்பிடுவது அலாதியான சுகம்.
- சமைக்கத் தெரியாதவர்கள் என்ன செய்வது? “எனக்குச் சமைக்கவே தெரியாதே” என்று கவலைப்பட வேண்டாம். நீங்கள் கூல்டிரிங்ஸ், சிப்ஸ் பாக்கெட்டுகள் அல்லது ஐஸ்கிரீம் வாங்கிச் செல்லும் பொறுப்பை ஏற்றுக்கலாம். பங்களிப்பு (Contribution) என்பதுதான் முக்கியம்.
உணவைப் பகிர்ந்து உண்பதுதான் உண்மையான உறவு. ஹோட்டல் கூட்டத்தில் இடித்துக்கொண்டு சாப்பிடுவதை விட, நண்பனின் வீட்டுத் தரையில் அமர்ந்து, இலை போட்டுச் சாப்பிடும் இந்த ‘பாட்லக்’ விருந்து, 2026 புத்தாண்டை ருசியானதாகவும், மகிழ்ச்சியானதாகவும் மாற்றும். ட்ரை பண்ணிப் பாருங்க!