வழக்கமாகச் காலையில் இட்லி, தோசை அல்லது மாலையில் பஜ்ஜி, போண்டா என்று சாப்பிட்டு அலுத்துவிட்டதா? உங்கள் நாக்குக்கு ருசியாகவும், அதே சமயம் ஆரோக்கியமாகவும் ஏதாவது சாப்பிடத் தோன்றுகிறதா? கவலையே வேண்டாம். கடைகளில் அதிக விலை கொடுத்து வாங்கும் ‘கிளப் சாண்ட்விச்’ (Club Sandwich) வகையை, மிகக் குறைந்த செலவில் வீட்டிலேயே எப்படிச் செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
குறிப்பாக, பள்ளி முடிந்து வரும் குழந்தைகளுக்கு இது ஒரு மிகச்சிறந்த, சத்தான சிற்றுண்டி. இதில் காய்கறிகள் மற்றும் சிக்கன் இருப்பதால், உடலுக்குத் தேவையான புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஒரே உணவில் கிடைத்துவிடும்.
தேவையான பொருட்கள்: இந்த சாண்ட்விச் செய்வதற்குத் தேவையான பொருட்கள் மிகவும் எளிமையானவை:
- பிரட் (Toasted Bread): 3 அல்லது 4 துண்டுகள் (லேசாக டோஸ்ட் செய்யப்பட்டது).
- சிக்கன் (Grilled Chicken): வேகவைத்து அல்லது கிரில் செய்யப்பட்ட சிக்கன் துண்டுகள்.
- காய்கறிகள்: லெட்டூஸ் கீரை (Lettuce), வட்டமாக நறுக்கிய வெள்ளரிக்காய் (Cucumber).
- சுவைக்க: சீஸ் ஸ்லைஸ் (Cheese Slices), மயோனைஸ் (Mayonnaise).
- காரத்திற்கு: மிளகுத் தூள் (Black Pepper) மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு (Salt).
செய்முறை:
- பிரட் தயார் செய்தல்: முதலில் பிரட் துண்டுகளை டோஸ்டரில் அல்லது தோசைக்கல்லில் போட்டு லேசாகப் பொன்னிறமாகும் வரை வாட்டி (Toast) எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். சாண்ட்விச் மொறுமொறுப்பாக இருக்க இது அவசியம்.
- சிக்கன் தயாரிப்பு: எலும்பில்லாத சிக்கன் துண்டுகளைச் சிறிதளவு மிளகுத் தூள், உப்பு சேர்த்து வேகவைத்தோ அல்லது கிரில் செய்தோ எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். இதைச் சிறிய துண்டுகளாகவோ அல்லது மெல்லிய சீவல்களாகவோ நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளலாம்.
- லேயர் செய்வது (அடுக்குதல்):
- முதல் பிரட் துண்டின் மீது தாராளமாக மயோனைஸைத் தடவுங்கள்.
- அதன் மேல் லெட்டூஸ் கீரையை வைத்து, நறுக்கிய வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளை அடுக்கவும்.
- சிறிது மிளகுத் தூள் மற்றும் உப்புத் தூவவும்.
- இப்போது இரண்டாவது பிரட் துண்டை வைத்து, அதன் மேல் தயார் செய்து வைத்துள்ள சிக்கன் துண்டுகளை வைக்கவும்.
- சிக்கனுக்கு மேல் ஒரு சீஸ் ஸ்லைஸை வைக்கவும்.
- இறுதி வடிவம்: இறுதியாக மூன்றாவது பிரட் துண்டால் மூடி, லேசாக அழுத்தவும். கத்தியை வைத்துச் சாண்ட்விச்சை குறுக்காக (Diagonally) வெட்டினால், முக்கோண வடிவில் அழகான லேயர்கள் தெரியும்.
பரிமாறும் முறை: இதை அப்படியே சாப்பிடலாம் அல்லது தொட்டுக்கொள்ளத் தக்காளி கெட்ச்-அப் (Tomato Ketchup) வைத்துப் பரிமாறலாம். காலையில் அவசரமாக ஆபிஸ் செல்பவர்களுக்கும், மாலையில் பசியோடு வரும் குழந்தைகளுக்கும் இது ஒரு ‘சூப்பர்’ சாய்ஸ்!