என்ன தேவை?
வறுத்து பொடிக்க…
எப்படிச் செய்வது?
பயறு வகைகளை நன்றாக கழுவி போதுமான நீரில் பத்து மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். பின்னர் மீண்டும் ஒருமுறை கழுவி குக்கரில் ஏழு விசில் வரும் வரை வேகவைத்துக் கொள்ளவும். பின் தண்ணீரை முழுவதும் வடிகட்டிக் கொள்ளவும். வாணலியை லேசாக சூடாக்கி கடலைப்பருப்பு, தனியா (மல்லி) மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து லேசாக வாசம் வரும் வரை வறுத்து பொடித்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய்விட்டு சூடானதும் கடுகு, உளுந்து மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து துருவிய இஞ்சி மற்றும் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து வெந்த கலவையைச் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். அதோடு தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் வறுத்து பொடித்தவற்றை சேர்த்துக் கலந்து தேங்காய்த்துருவல் மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து இறக்கவும்.
செய்திகளை உடனுக்குடன் பெற மின்னம்பலம் வாட்ஸ் ஆப் சேனலில் இணையுங்கள்…
மறுபடியும் தாத்தா வாராறா? – அப்டேட் குமாரு
துணை முதல்வரான பின்பு கையெழுத்திட்ட முதல் கோப்பு… உதயநிதி நெகிழ்ச்சி!