ரத்தக் குழாய் மற்றும் இதயத்தில் ஏற்படக்கூடிய பிரச்சினைகளை தவிர்க்கும் கிழங்கான் மீன்களைக் குழம்பு வைத்து மட்டுமல்ல… வறுவல் செய்தும் ருசிக்கலாம். அதற்கு இந்த ரெசிப்பி உதவும்.
என்ன தேவை?
கிழங்கான் மீன் – ஒரு கிலோ
எலுமிச்சைப்பழம் – 3
மீன் மசாலா (கடைகளில் கிடைக்கும்) – தேவையான அளவு
இஞ்சி, பூண்டு – தலா 150 கிராம் (விழுதாக அரைக்கவும்)
எண்ணெய் – ஒரு லிட்டர்
உப்பு – தேவையான அளவு
எப்படிச் செய்வது?
கிழங்கா மீனில் மீன் மசாலாவைப் போட்டு கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றி இஞ்சி – பூண்டு விழுது, உப்பு சேர்க்கவும். எலுமிச்சைப்பழத்தைப் பிழிந்து மீன் மேலே ஊற்றவும். அரை மணி நேரம் மீனை அப்படியே பாத்திரத்தில் ஊறவைக்கவும். பின்னர் எண்ணெயில் வறுத்தெடுத்தால் கிழங்கா வறுவல் ரெடி.
செய்திகளை உடனுக்குடன் பெற மின்னம்பலம் வாட்ஸ் ஆப் சேனலில் இணையுங்கள்…