“என்ன சாப்பிடலாம்?” என்று கேட்டாலே பெரும்பாலானவர்களின் பதில் “பிரியாணி” என்றுதான் இருக்கும். அதுவும் நம்ம ஊர் மக்களுக்குப் பிரியாணி மீது இருக்கும் காதல் அலாதியானது. அதை மீண்டும் நிரூபிக்கும் வகையில், 2025-ம் ஆண்டின் ஆன்லைன் உணவு ஆர்டர்களில் பிரியாணி மீண்டும் முதலிடம் பிடித்து சாதனை படைத்துள்ளது.
ஸ்விக்கி (Swiggy) மற்றும் ஜோமேட்டோ (Zomato) போன்ற முன்னணி உணவு டெலிவரி நிறுவனங்கள் வெளியிட்டுள்ள அறிக்கையின்படி, 2025-ல் இந்தியர்கள் ருசித்துச் சாப்பிட்ட உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே:
1. அசைக்க முடியாத ‘பிரியாணி’ (93 மில்லியன்):
தொடர்ந்து 10-வது ஆண்டாகப் பிரியாணிதான் இந்தியாவின் “உணவு ராஜா” (King of Foods).
2025-ல் மட்டும் சுமார் 9 கோடியே 30 லட்சம் (93 Million) பிரியாணி ஆர்டர்கள் குவிந்துள்ளன.
இதில் சிக்கன் பிரியாணிதான் டாப். மொத்தம் 5.7 கோடி சிக்கன் பிரியாணிகள் ஆர்டர் செய்யப்பட்டுள்ளன. அதாவது, வினாடிக்கு சுமார் 3 பிரியாணிகள் வீதம் மக்கள் ஆர்டர் செய்துள்ளனர்!
2. பர்கர் (Burgers – 44.2 மில்லியன்):
பிரியாணிக்கு அடுத்தபடியாக இளைஞர்களின் ஃபேவரிட் சாய்ஸ் ‘பர்கர்’. சுமார் 4 கோடியே 42 லட்சம் பர்கர்கள் ஆர்டர் செய்யப்பட்டுள்ளன. குறிப்பாக, மாலை 3 மணி முதல் 7 மணி வரையிலான ஸ்நாக்ஸ் நேரத்தில் (Snack Time) பர்கர் விற்பனை அமோகம். சிக்கன் பர்கர் மற்றும் வெஜ் பர்கர் இரண்டுமே இதில் போட்டி போட்டு விற்பனையாகியுள்ளன.
3. பீட்சா (Pizzas – 40.1 மில்லியன்):
நண்பர்களோடு பார்ட்டி என்றால் நினைவுக்கு வருவது பீட்சாதான். இந்த ஆண்டு சுமார் 4 கோடியே 1 லட்சம் பீட்சாக்கள் டெலிவரி செய்யப்பட்டுள்ளன. இரவு நேரப் பசியை (Late-night cravings) போக்கப் பலரும் பீட்சாவையே நாடியுள்ளனர்.
4. நம்ம ஊர் தோசை (Veg Dosa – 26.2 மில்லியன்):
வடமாநில உணவுகள் மற்றும் மேற்கத்திய உணவுகள் ஆதிக்கம் செலுத்தினாலும், தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய உணவான மசாலா தோசைக்கு மவுசு குறையவில்லை. சுமார் 2 கோடியே 62 லட்சம் ஆர்டர்களுடன் தோசை நான்காவது இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. காலை உணவாக (Breakfast) மட்டுமின்றி, இரவு நேர டின்னருக்கும் தோசையே பலரின் சாய்ஸ்.
5. இட்லி (Idli – 11 மில்லியன்):
“உடம்புக்கு நல்லதுன்னா அது இட்லிதான்” என்று மருத்துவர்களே பரிந்துரைக்கும் இட்லி, காலை நேர உணவுகளில் முதலிடம் பிடித்துள்ளது. 2025-ல் 1 கோடியே 10 லட்சம் இட்லி ஆர்டர்கள் பதிவாகியுள்ளன.
பிற சுவாரஸ்யங்கள்:
இனிப்பு: டெசர்ட் வகைகளில் ‘வைட் சாக்லேட் கேக்’ (White Chocolate Cake) மற்றும் குலாப் ஜாமூன் ஆகியவை அதிகம் விரும்பப்பட்டுள்ளன.
ஸ்நாக்ஸ்: டீக்கடைக்கு போக முடியவில்லை என்றாலும், ஆன்லைனில் சாய் மற்றும் சமோசா ஆர்டர் செய்தவர்களின் எண்ணிக்கை பல லட்சங்களைத் தாண்டியுள்ளது.
கொரியன் உணவு: இளைஞர்கள் மத்தியில் கே-பாப் (K-Pop) மோகம் அதிகரித்துள்ளதால், கொரியன் உணவுகளுக்கான (Korean Cuisine) ஆர்டர்களும் கணிசமாக உயர்ந்துள்ளன.
முடிவுரை:
எந்தப் புது உணவு வந்தாலும், இந்தியர்களின் நாவில் பிரியாணிக்கு இருக்கும் இடத்தைப் யாராலும் அசைக்க முடியாது என்பதை இந்த 2025-ம் ஆண்டு அறிக்கை மீண்டும் உறுதிப்படுத்தியுள்ளது.