காலை நேரத்தில் சமைப்பதற்கு அதிக நேரமில்லை, அதே சமயம் சத்தான மற்றும் சுவையான ஒரு டிஃபன் சாப்பிட வேண்டும் என்று நினைத்தால், அதற்குச் சிறந்த சாய்ஸ் பிரெஞ்சு டோஸ்ட் (French Toast). குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பிச் சாப்பிடும் இந்த மேலைநாட்டு உணவை, நம் ஊர் ஸ்டைலில் வீட்டில் இருக்கும் எளிய பொருட்களை வைத்தே வெறும் 5 நிமிடங்களில் எப்படிச் செய்யலாம் என்று இந்த பதிவில் பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள் (Ingredients)
- பிரெட் துண்டுகள் (Bread Slices): 4 (ஒயிட் பிரெட் அல்லது பிரவுன் பிரெட்)
- முட்டை: 2
- பால்: 1/4 கப் (காய்ச்சிய அல்லது காய்ச்சாத தடிமனான பால்)
- சர்க்கரை: 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி
- வெண்ணிலா எசென்ஸ்: 1/2 தேக்கரண்டி (முட்டை வாசனையைத் தவிர்க்க உதவும்)
- பட்டைத் தூள் (Cinnamon Powder): ஒரு சிட்டிகை (விருப்பப்பட்டால்)
- வெண்ணெய் அல்லது நெய்: டோஸ்ட் செய்யத் தேவையான அளவு
செய்முறை விளக்கம் (Step-by-Step Method)
படி 1: முட்டைக் கலவை தயாரித்தல் முதலில் ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் (பிரெட் துண்டை நனைக்கும் அளவிற்கு அகலமாக இருக்க வேண்டும்) இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றிக் கொள்ளவும். அதனுடன் பால், சர்க்கரை, வெண்ணிலா எசென்ஸ் மற்றும் பட்டைத் தூள் சேர்த்து ஒரு விஸ்க் (Whisk) அல்லது ஸ்பூன் கொண்டு சர்க்கரை முழுமையாகக் கரையும் வரை நன்றாக அடித்துக் கலக்கிக் கொள்ளவும்.
படி 2: தோசைக் கல்லைத் தயார் செய்தல் அடுப்பில் தோசைக் கல் அல்லது ஒரு நான்-ஸ்டிக் பேனை (Pan) வைத்து மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். கல் சூடானதும் ஒரு ஸ்பூன் வெண்ணெய் அல்லது நெய் தடவி உருக விடவும்.
படி 3: பிரெட்டை நனைத்தல் இப்போது, தயார் செய்து வைத்துள்ள முட்டைக் கலவையில் ஒரு பிரெட் துண்டை எடுத்து இருபுறமும் கலவை படும்படி நன்றாக நனைக்க வேண்டும்.
படி 4: டோஸ்ட் செய்தல் நனைத்த பிரெட் துண்டை உடனடியாகச் சூடான தோசைக் கல்லில் வைக்கவும். மிதமான தீயில் ஒருபுறம் பொன்னிறமாகும் வரை (Golden brown) வேகவிடவும். பின்னர், மேல் புறமும் லேசாக வெண்ணெய் தடவி, மறுபுறம் திருப்பிப் போட்டு இரண்டு பக்கமும் நன்றாக வெந்து சிவந்த நிறம் வந்ததும் தட்டில் எடுத்து மாற்றவும்.
சூப்பர் குக்கிங் டிப்ஸ் (Pro Tips):
- முட்டை வாசனை பிடிக்காதவர்கள்: வெண்ணிலா எசென்ஸிற்குப் பதிலாகச் சிறிதளவு ஏலக்காய்த் தூள் அல்லது ஒரு சிட்டிகை மிளகுத் தூள் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
- க்ரிஸ்ப்பி டோஸ்ட்: பிரெஞ்சு டோஸ்ட் இன்னும் மொறுமொறுப்பாக (Crispy) வர வேண்டுமென்றால், வாங்கிய அன்றே பயன்படுத்தாமல் ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்கள் பழையதான சற்றே காய்ந்த பிரெட்டைப் பயன்படுத்தினால் கலவையை நன்றாக உறிஞ்சி சூப்பராக வரும்.
- காரமான டோஸ்ட்: இனிப்பு பிடிக்காதவர்கள் சர்க்கரைக்கு பதிலாக பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி மற்றும் உப்பு சேர்த்து ‘கார பிரெஞ்சு டோஸ்ட்’ ஆகவும் இதைச் செய்யலாம்.
எப்படிப் பரிமாறுவது? (Serving Suggestions)
சுடச்சுடத் தயாரான பிரெஞ்சு டோஸ்ட் மீது லேசாக தேன் (Honey) அல்லது மேப்பிள் சிரப் (Maple Syrup) ஊற்றி, அதனுடன் நறுக்கிய வாழைப்பழம் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி பழங்களை வைத்துப் பரிமாறினால் இதன் சுவை ஹோட்டல் ஸ்டைலில் அட்டகாசமாக இருக்கும்! பள்ளிக்குச் செல்லும் குழந்தைகளுக்கு இதை லஞ்ச் பாக்ஸ் ஸ்நாக்காகவும் கொடுத்து அனுப்பலாம்.
